brewインストールでいけるかと思ったけど、エラーでまくったのでメモ
（結果的にbrewインストールはできました）

brew install

homebrewはすでにインストール済みなので、

$ brew install nginx

Warning: You are using OS X 10.13.
We do not provide support for this pre-release version.
You may encounter build failures or other breakages.
Please create pull-requests instead of filing issues.
==> Installing dependencies for nginx: pcre
==> Installing nginx dependency: pcre
==> Downloading https://ftp.csx.cam.ac.uk/pub/software/programming/pcre/pcre-8.39.tar.bz2

curl: (7) Failed to connect to ftp.csx.cam.ac.uk port 443: Connection refused
Error: Failed to download resource "pcre"
Download failed: https://ftp.csx.cam.ac.uk/pub/software/programming/pcre/pcre-8.39.tar.bz2

homebrewが古いかな？

brew update

という事で、homebrewを更新。

$ brew update

Error: /usr/local is not writable. You should change the ownership
and permissions of /usr/local back to your user account:
  sudo chown -R $(whoami) /usr/local

パーミッションが無いみたいなので、言われるままにコマンド実行。

$ sudo chown -R $(whoami) /usr/local
chown: /usr/local: Operation not permitted

もはや手詰まり・・。

homebrewを入れ直し

とりあえず、homebrewを再度インストール。

/usr/bin/ruby -e "$(curl -fsSL https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/master/install)"

nginxをインストールしてみる。

brew install nginx

今度は普通にインストールできたー。

確認

$ nginx -v
nginx version: nginx/1.15.1