日本酒なら和食と思いましたが、これは発泡にごり(スパークリング)なので、シャンパンを飲む感じで。
肴には、チーズと生ハムを用意してみました。

気持ち甘めですが、後味はスッキリ。
暑い日には、冷やしたスパークリングをゴクゴクっと。